Mercoledì 21 Febbraio 2018, ore 17:00

Hungarikum: Le caratteristiche e le specialità della cucina ungherese

a cura di Maria Acs

 

La storia della gastronomia ungherese è un riassunto dei cambiamenti attraverso i secoli che hanno modellato la cucina di un popolo, dallo stato nomade ai giorni nostri. Anch’essa si è evoluta ed adattata alle vicissitudini del popolo stesso, seguendone le abitudini e gli adattamenti all’ambiente circostante. Il tutto ci pone anche di fronte a degli interrogativi: i rapporti, pacifici e non, con altri popoli come hanno influenzato il modo di preparare le pietanze? Il ruolo dei cuochi, sempre più apprezzato dal XVII secolo in poi, come è cambiato, quanto si è arricchito e quanto ha dato alle altre culture nel corso del tempo e le distanze?

 

 

Il ciclo di incontri culturali è promosso dalla Fondazione Romualdo Del Bianco®in collaborazione con il Centro Congressi al Duomo e con le associazioni culturali della città nell’ambito di Life Beyond Tourism® per contribuire a una migliore conoscenza di culture diverse. Durante “I Mercoledì al Caffè” viene servito un aperitivo al costo di 5 euro. Per presentare un libro, condividere le letture preferite con gli amici, presentare un progetto creativo o un artista, raccontare i propri viaggi o far conoscere le tradizioni del proprio paese, si possono inviare le proposte all’indirizzo email: library@lifebeyondtourism.org

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