Saperi e Sapori in Cattedra |

Saperi e Sapori in Cattedra

Dall’ idea di “Life Beyond Tourism“, un progetto che promuove il turismo sulla base di valori non solo sui servizi al consumatore, la Fondazione Romualdo Del Bianco , insieme al Consolato Onorario della Repubblica Ceca per la Toscana, alla Associazione Arca con il contributo di Visegrad Found, organizza un progetto intensivo di una settimana a Firenze-Italia, per uno scambio culturale ed educativo con l’obiettivo di riunire 9 studenti e 1 docente delle scuole di ospitalità e di arti culinarie di ciascuno dei 4 Stati membri del gruppo di Visegrad con collaborazione di un istituto alberghiero italiano.

Descrizione dettagliata del progetto:

Il progetto è incentrato sullo scambio culturale, sociale, politico e gli aspetti eno-gastronomici di ciascun paese partecipante.
A parte la possibilità di incontrare e lavorare insieme a Firenze, una delle città più importanti del mondo dell’arte, e di visitare le varie attrazioni di Firenze e della Toscana, gli studenti avranno la possibilità di condividere le loro conoscenze nel campo dell’ospitalità, imparare a reagire e cooperare in un gruppo internazionale di lavoro attraverso l’uso della lingua inglese.
A conclusione della settimana di dialogo interculturale, gli studenti faranno una presentazione sulla loro esperienza a Firenze, nonché una presentazione delle tradizioni del loro paese e le particolarità di altri loro territori.
Infine dovranno collaborare nel servizio e nella preparazione di una cena di gala per la presentazione di piatti tipici dei loro paesi e saranno anche in grado di mostrare la propria creatività, mentre inventeranno, tutti insieme, un piatto / piatti a base di sapori “internazionali” .
Il processo di preparazione prima della selezione finale degli studenti coinvolgerà intere classi o gruppi di studenti interessati al progetto. La selezione degli studenti sarà basata sulle loro realizzazioni, i risultati del loro studio e le competenze acquisite riportate dal loro curriculum.
Prima della selezione gli studenti dovranno:
• collaborare alla ricerca degli aspetti storici, geografici ed eno-gastronomiche dei loro paesi
• partecipare alle attività di laboratorio specializzato, lezioni di lingua inglese con particolare attenzione alla terminologia ospitalità,
mentre le scuole comunicheranno attraverso Internet tra loroper preparare l’esperienza di scambio culturale.
I siti web della Fondazione Romualdo Del Bianco http://www.fondazione-delbianco.org e di Life Beyond Tourism www.lifebeyondtourism.com elencheranno i siti web dei copromotori e dei partner coinvolti e provvederenno alla promozione dell’evento attraverso la rete della Fondazione in oltre 350 istituzioni in oltre 46 paesi e attraverso le reti di ciascuno dei partner del progetto.

Precedente esperienza nel settore

Dal 1998 la Fondazione Romualdo Del Bianco è stata l’organizzazione di eventi internazionali sul territorio toscano. Ha partnership con oltre 350 istituzioni culturali e scientifiche in oltre 46 paesi del mondo e in collaborazione con il Consolato della Repubblica Ceca a Firenze e ARCA (Associazione degli amici della Repubblica ceca), è stata la realizzatrice di vari progetti culturali, che hanno riunito giovani provenienti da tutto il mondo, spesso dai 4 paesi del gruppo di Visegrad, al fine di arricchire e sviluppare la comunicazione interculturale, la conoscenza e le relazioni, contribuendo in questo modo al dialogo internazionale.